Se basa en el estudio de los mecanismos de producción de materias primas, principalmente de naturaleza vegetal, y la incidencia que tienen las diferentes técnicas de cultivo (cultivos forzados, en invernadero, túneles y otros), con el fin de mejorar los productos y dar a conocer nuevas técnicas de cultivo para especies de las áreas tropicales y subtropicales, así como especies frutales exóticas (es decir, de nuevo cultivo, o implantación).