Epidemiología nutricional, genética y molecular aplicada al estudio de las relaciones dieta-salud

Estudio de las relaciones entre la dieta y la salud a partir de estudios poblacionales de dieta (estudios de cohortes, estudios de casos y controles, y estudios de intervención), aplicando métodos de evaluación de la dieta, técnicas de análisis de datos nutricionales y genéticos , y enfoques multi-ómicos.