El grupo de investigación está desarrollando métodos de preparación de hidrogeles y aerogeles de biopolímeros, tales como proteínas amiloides y polisacáridos, como plataformas donde encapsular nanopartículas inorgánicas  moléculas funcionales para abordar problemas de salud como crecimiento celular, ingeniería de tejidos o administración de fármacos.Recientemente, nuestro grupo ha descrito la formación de fibras de tipo amiloide para la ferritina. Esta proteína es crucial en la homeostasis del hierro en cerebro, por lo que el estudio de su desnaturalización también podría estar relacionada con algunas enfermedades neurodegenerativas.