El grupo de investigación FQM-232 "Análisis en Alimentación y Medioambiente (AnaMA)" centra su actividad investigadora en torno a tres ejes de actuación: (a) aplicación de tratamientos estadísticos a la optimización de procesos analíticos y mejora de la calidad de la información obtenida de datos experimentales multivariable, (b) puesta a punto de estrategias de separación, fraccionamiento y cuantificación de compuestos de naturaleza lipídica para la autentificación de alimentos (fundamentalmente aquellos con alto contenido graso) mediante la aplicación de estrategias de huellas analíticas instrumentales y, (c) aplicación de técnicas analíticas basadas en la obtención de información mineralógicas, químicas, etc. a la resolución de problemas medioambientales.

Las principales lineas de investigación de este grupo son:

- Metrología química, cualimetría y quimiometría aplicada.

- Estrategias de separación, fraccionamiento y cuantificación de compuestos lipídicos y obtención de huellas analíticas instrumentales características.

- Autenticidad de productos alimenticios que contengan aceite de oliva y elaboración de materiales de referencia certificados de aceite de oliva.

- Análisis medioambiental.

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