Las enfermedades intestinales están relacionadas en buena medida con alteraciones en la maduración, en el transporte hidroelectrolítico, en la motilidad y sensibilidad visceral y en la inflamación. En esta línea de investigación se estudian aspectos de la funcionalidad normal del intestino, así como modificada por la enfermedad (especialmente la inflamación intestinal y el síndrome de intestino irritable), y el efecto de fármacos comercializados y productos naturales, con vistas a su aplicación como productos funcionales.