Determinación del estado nutricional
Determinación del estado nutricional:
- Medidas antropométricas (peso, talla, pliegues cutáneos, cricunferencias, bioimpedancia...)
- Encuestas alimentarias (recuerdo de 24 horas, frecuencia de consumo de alimentos, historias dietéticas...)
- Test de capacidad funcional
- Test de riesgo nutricional