El Grupo de Investigación FQM-297 "Control Analítico Ambiental, Bioquímico y Alimentario" se estableció en 1996 después de la división del Grupo de Investigación Análisis Toxicológico y Nutricional, el cual ha estado durante más de 30 años en investigación de luminiscencia. El grupo de investigación  se dedica a la investigación básica y aplicada en Química Analítica.

El equipo trabaja en el desarrollo de nuevos materiales inteligentes basados en nanotecnología con aplicaciones analíticas.

Las principales líneas de investigación son las siguientes: 

- Nanomateriales con aplicación en Química analítica.

- Herramientas de telecomunicaciones para el tratamiento de señales ópticas.

- Estudios de metabolómica frente a diferentes patologías.

- Establecimiento de nuevas fases sensoras luminiscentes para la medida de especies contaminantes. Diseño de sensores.

- Técnicas separativas avanzadas para la caracterización de alimentos funcionales y compuestos bioactivos en matrices vegetales y alimentarias.