La enfermedad inflamatoria intestinal en una enfermedad de carácter crónico y recurrente frente a la que no existe un tratamiento ideal que combine eficacia y ausencia de reacciones adversas. En este contexto, el desarrollo de nuevas estrategias terapéuticas, utilizando fármacos de origen natural o derivados de la síntesis orgánica, y con manipulaciones de tipo dietético, puede ser de gran interés para la comunidad.