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Estudio y mejora de la calidad poscosecha de frutos

Esta línea de investigación se focaliza en:
  • Estudios de la calidad poscosecha de frutos.
  • Tratamientos físicos para la mejora de la calidad poscosecha.
  • Tratamientos químicos para la mejora de la calidad poscosecha.
  • Estudios fisiológicos, bioquímicos y moleculares del estrés por frío en frutos.

Se realizan todo tipo de análisis de distintos metabolitos de tejidos vegetales, utilizando técnicas de alta definición como HPLC y cromatografía iónica. Además, de manera rutinaria, se realizan numerosos análisis moleculares y bioquímicos, como técnicas de medidas de distintas actividades enzimáticas, test capacidad antioxidante, clonaje, secuenciación, PCR a tiempo real y semicuantitativa, etc.

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